Pénurie de beurre : la galette comtoise est-elle menacée ?

Depuis que le beurre devient une denrée rare, vous êtes nombreux à vous inquiéter. En effet, des rumeurs sur les réseaux sociaux racontent que la galette comtoise serait menacée par cette pénurie.

La problème vient de nombreuses recettes Internet qui indiquent que la galette comtoise consomme plus de beurre que la (fausse) galette frangipane. Ce qui est bien évidemment une tentative de déstabilisation venue de Bourgogne.

Rassurez-vous, le ministre de l'Agriculture, Stéphane Pasdroit, a souhaité intervenir pour rassurer tout le monde : la pénurie ne va pas durer.

Cette pénurie est, en partie, due à une production de lait qui a diminuée. Le ministre a donc indiqué que la production était repartie à la hausse.

Mais, si le beurre vient quand même à manquer dans quelques semaines, on a des chances de trouver des galettes comtoises à plus de 25€ dans les boulangeries et les supermarchés de la région.

Publié le mercredi 25 octobre 2017 à 08h14